Yuk Bikin Takjil dari Kurma yang Kaya Nutrisi & Manfaat
Lu Maju (Lumpia Kurma Keju) dan Kurmalicious
Surabaya, Kabarindo- Takjil dikenal sebagai makanan atau minuman kecil pengawal buka puasa sebelum lanjut menyantap menu utama. Konon, tujuan adanya takjil adalah agar kaum muslim dapat segera membatalkan puasa dengan makanan atau minuman pembuka yang manis, agar tidak kekurangan tenaga ataupun cairan setelah seharian berpuasa.
Salah satu sajian khas takjil adalah buah kurma. Rasa manis yang ditawarkan menjadikan kurma sebagai takjil andalan dan favorit masyarakat Indonesia yang tak dilewatkan setiap Ramadhan.
Celebrity Chef Sisca Soewitomo, mengatakan sering kali banyaknya pilihan takjil yang tersedia saat Ramadhan membuat kita bimbang dalam memilih mana yang ingin kita sajikan. Setelah kurang lebih 12 jam berpuasa, penting bagi kita untuk mempertimbangkan makanan atau minuman pembuka yang sehat dan bergizi demi mengembalikan kesegaran tubuh. Kurma, buah yang tidak pernah absen pada setiap Ramadhan, dapat menjadi opsi yang tepat.
“Kurma bisa kita makan secara langsung atau diolah menjadi makanan atau minuman yang manis nan lezat untuk takjil berbuka puasa,” ujarnya.
Mungkin tak banyak yang mengetahui kurma merupakan buah yang kaya manfaat, terlebih bagi mereka yang berpuasa. Sisca membagikan manfaat kurma bagi kesehatan tubuh dan resep Kreasi Takjil Kurma yang cepat dan mudah.
Mengembalikan energi tubuh
Setelah seharian berpuasa, tubuh yang kehabisan energi membutuhkan asupan kalori yang bisa cepat diserap. Buah kurma memiliki nutrisi yang pas untuk mengembalikan energi. Kandungan gula alaminya seperti fruktosa dan glukosa dapat berperan sebagai sumber energi cadangan yang baik bagi tubuh.
Baik bagi pencernaan
Buah kurma memiliki kandungan serat tinggi yang berguna bagi saluran pencernaan. Mengonsumsi kurma secara teratur dapat mencegah sembelit dan mendorong BAB.
Berpengaruh positif terhadap kesehatan mental
Buah kurma memiliki banyak kandungan nutrisi, salah satunya vitamin B6 yang membantu tubuh untuk menghasilkan hormon serotonin dan norepinefrin, yang berpengaruh positif bagi kesehatan mental, khususnya dalam mengatur suasana hati dan melawan stres.
Sisca juga memberikan dua ide resep takjil kurma yaitu Lu Maju (Lumpia Kurma Keju) dan Kurmalicious. Bahan Lu Maju adalah 20 buah kurma, 20 buah keju mozarella, dipotong kotak-kotak sebesar kurma,10 lembar kulit pangsit siap pakai ukuran kecil dan minyak goring. Sedangkan bahan Kurmalicious adalah 5 buah kurma yang dibuang bijinya dan dipotong dadu, 500 ml susu cair, 4 skup es krim dan 6 sdm sirop kurma.
