Harris Gubeng Sajikan Kuliner Nusantara, Timteng & Korea Selama Ramadhan
Menu berganti setiap hari disajikan secara buffet, di gerobak pikul maupun dorong dan live cooking
Surabaya, Kabarindo- Hotel Harris Gubeng menawarkan buka puasa all you can eat bertema Al-Bazaar 2022 Part 7 yang mempersilakan tamu untuk makan sepuasnya di HARRIS Cafe mulai 2-30 April 2022.
Marketing & Brand Manager Harris & POP! Hotels & Conventions Gubeng Surabaya, Setiawan Nanang, menerangkan ada lebih dari 50 menu makanan dan minuman yang akan disajikan setiap hari. Bermacam menu ini paduan dari kuliner Nusantara, Timur Tengah hingga Korea yang digemari banyak orang.
Menurut Executive Chef Fahriansyah, Harris sengaja memadukan menu-menu tersebut agar tamu tidak bosan sehingga kembali untuk bukber si sini. Ada menu Korea yang terinspirasi dari banyaknya penggemar drakor dan hidangan ala Korea yang disukai oleh masyarakat.
“Menu-menu yang akan disajikan berganti setiap hari,” ujarnya.
Ada area live cooking di mana tamu dapat melihat langsung proses pembuatan menu mulai dari memilih apa saja isi yang diinginkan, hingga saat para staff kitchen mengolah sambil beratraksi sampai hidangan tersebut disajikan.
Area tersebut menyajikan Chicken Shawarma, Roasted Chicken, Majeon (martabak Korea), martabak nasi briyani dan daging kambing, Jajangmyeon, Lamian, Myendon Hamburger Toast, Tortila Wrap, Sweet Takoyaki, Terang Bulan Mini, Kue Pukis & Kue Rangin.
Aneka takjil juga akan disajikan setiap hari, antara lain kurma, kolak pisang atau ketela. Ada pula aneka gorengan seperti ote-ote, tahu isi, tahu dan tempe mendoan, lumpia, pisang goreng, telo goreng, tape goreng, nanas goreng serta aneka polo pendem.
Menu-menu lainnya disajikan di gerobak pikul maupun dorong. Di gerobak dorong, tamu bisa memilih tahu campur, lontong balap, gado-gado, tahu tek, rujak manis dan siomay. Sedangkan gerobak pikulan menawarkan pentol tet tot dan gorengan, cilok, tahu bakso, angsle dan kacang hijau.
Di area buffet atau main dish, ada nasi briyani dengan daging kambing, nasi ayam kare, Sabudana Khichdi (nasi kacang), Nasi Kabsah, Farrouj Meshwi (ayam panggang), Falafel, Chicken Al Baik, Shakshuka, Macaroni Schotel, Matfaiyah, Fish Miso, Chicken Yangnyeom, Mie Goreng Hokkian, Bihun Goreng Sari Laut, Macaroni Fritata, Fish Spicy Hongkong Style, Fish Ala Thai, Korean Capcay, orak-arik telur dan aayuran, Chicken Coq Au Vin, Tumis Telur Bawang Bombay, Fuyunghai, Tahu Saus Lada Hitam, Tahu Lada Garam, Nasu Shighiyaki, Vegetable Tempura, Tumis Baby Kol Saus Balacan dan Korean Kimchi.
Untuk hidangan penutup, tersedia aneka puding, jajanan tradisional, aneka French Pastry dan penyegar dahaga seperti es campur, es garbis, es serut melon dan es India.
Tak ketinggalan hadiah logam mulia emas yang diundi setiap hari sebagai door prize. “Kami telah menyiapkan 29 keping emas yang akan diundi setiap hari,” ujar Stylianos Koureas, General Manager Harris & POP! Gubeng Surabaya.
