5 Inspirasi Olahan Selai Kacang untuk Menu Buka Puasa dan Sahur
Surabaya, Kabarindo- Selai kacang dapat menjadi pelengkap berbagai menu. Mulai dari kudapan hingga makanan berat bisa dikreasikan sesuai selera. Rasanya yang gurih dan sedikit manis cocok untuk olahan sandwich saat sarapan.
Selai kacang juga bisa digunakan pada makanan atau minuman untuk buka puasa dan sahur selama Ramadhan, agar jadi menu yang bervariasi sehingga keluarga tidak bosan. Berikut 5 ide olahan makanan menggunakan SKIPPY Peanut Butter yang bisa jadi inspirasi menu berbuka puasa dan sahur.
Korean Hotteok
K-lovers pasti tidak asing lagi dengan kudapan satu ini. Makanan yang memiliki bentuk serupa panekuk ini banyak ditemui di kawasan kaki lima dan pasar tradisional Korea. Jajanan ini sudah ada sejak abad ke-19 dan merupakan kudapan favorit masyarakat Korea pada musim dingin. Jika biasanya isian Hotteok adalah brown sugar, madu, kacang tanah dan bubuk kayu manis, kali ini ada resep Korean Hotteok dengan isian SKIPPY yang tak kalah enak. Bahannya mudah. Siapkan tepung terigu protein sedang, tepung ketan, ragi, gula pasir, garam, minyak dan susu hangat untuk kulit Hotteok. Sedangkan untuk isiannya adalah Creamy Peanut Butter, gula halus, tepung terigu dan susu cair.
Chicken Kofta Curry
Anda penggemar roti jala? Makanan tradisional khas Melayu ini populer selama Ramadhan maupun Idul Fitri dan biasanya dihidangkan di acara silaturahmi keluarga. Roti jala cocok dipadukan dengan kofta curry, bola-bola ayam dengan kuah kari yang creamy dan yummy. Untuk roti jala, bahannya dari tepung terigu, susu cair, air, telur dan SKIPPYCreamy Peanut Butter. Sedangkan untuk kofta curry, bahannya fillet paha ayam, bawang bombay, seledri, telur, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, cabe bubuk dan lada putih bubuk. Cara membuatnya mudah. Campur semua bahan kofta, aduk rata. Lalu bentuk bulat-bulat dan masak di wajan anti lengket dengan margarin hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Chicken with Savory Peanut-Sesame BBQ Sauce
Selai kacang bisa dikreasikan untuk makanan manis maupun diolah menjadi menu utama. Siapkan saus kacangnya lebih dulu dengan mencampurkan Creamy Peanut Butter, air, cuka apel, brown sugar, kecap asin, minyak sayur, biji wijen dan jahe yang sudah diparut. Rebus campuran tersebut selama satu menit dengan diaduk sesekali. Setelah jadi, siapkan setengah cup saus kacang lalu balurkan ke ayam secukupnya. Panggang selama 12 menit atau hingga ayamnya matang. Selama dipanggang, jangan lupa ayamnya dibolak-balik sambil dibalurkan saus kacangnya. Lalu sajikan dengan sisa saus kacang.
Soto Ayam Saus SKIPPY
Soto merupakan makanan populer yang akrab di lidah masyarakat Indonesia. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki versi soto masing-masing. Ada soto Madura, soto Lamongan, soto Betawi, soto Kudus, soto Banjar dan coto Makassar. Tahukah anda, ternyata selai kacang bisa dipadukan dengan soto? Cara membuatnya mudah. Pertama, rebus daging hingga setengah matang. Lalu panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan kedalam kaldu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata. Lalu angkat. Kemudian potong-potong daging dan sajikan soto bersama kuah kacang. Rasanya dijamin gurih, creamy dan segar.
Peanut Butter Peanut Shaped Cookies
Siapa sih yang tidak suka dengan cookies? Dinikmati dengan teh ataupun kopi, cookies cocok sebagai pelengkap saat berbuka puasa. Yang unik dari resep cookies kali ini adalah bentuknya yang menyerupai kacang dan rasa peanut butter-nya yang gurih dan sedikit manis. Cara membuatnya, campurkan butter, brown sugar, gula halus, vanilla essence dan garam. Lalu aduk dengan mixer agar tercampur rata (tidak perlu sampai halus). Masukkan telur dan selai, aduk lagi sampai rata. Lalu masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula dan cetak sesuai selera. Panggang dengan suhu 150°C sampai matang. Kemudian dinginkan dan simpan dalam toples.
