The Westin Surabaya Tawarkan Kue Bulan Snow Skin & Panggang
Tersedia hingga 10 September 2022
Surabaya, Kabarindo- Untuk pertama kalinya The Westin Surabaya menawarkan ragam pilihan kue bulan Snow Skin pada Festival Pertengahan Musim Gugur 2022 yang tersedia hingga 10 September 2022.
Asal-usul kue bulan dapat ditelusuri ke lebih dari 3,000 tahun yang lalu. Namun baru pada Dinasti Yuan (tahun 1271 - 1368), kue manis ini menjadi identik dengan Festival Pertengahan Musim Gugur yang penuh berkah, salah satu dari empat hari libur penting dalam kalender Tiongkok yang diadakan pada hari ke-15 bulan ke-8 tahun tersebut.
Kue bulan terbuat dari kue yang manis dan padat dengan beragam pilihan isian lezat, seperti pasta kacang merah, wijen atau biji teratai, yang dipanggang dengan cara tradisional. Bagian atasnya terdapat ukiran timbul dengan pola khusus sebagai simbol keberuntungan, seperti umur panjang dan harmoni. Isian kue ini juga sering ditambahkan dengan sebutir atau dua butir kuning telur bebek asin utuh yang melambangkan bulan purnama.
Tidak seperti kue bulan tradisional pada umumnya, Kue Bulan Snow Skin tidak dipanggang dan berasal dari Hongkong pada 1960-an sebagai alternatif yang lebih sehat.
Kali ini, kue bulan di The Westin Surabaya disajikan dalam beragam ukuran dan rasa agar dapat dinikmati oleh masyarakat yang belum pernah merasakan kelezatan kue tersebut. Kue Bulan Snow Skin mengandung bahan-bahan rendah gula, yang bisa menjadi alternatif pilihan yang lebih sehat.
Ragam varian Kue Bulan Snow Skin dari The Westin Surabaya dikreasikan dengan memadukan tradisi dan inovasi kuliner. Twedi Martatna, Complex Director of Culinary The Westin Surabaya and Four Points by Sheraton Surabaya, Pakuwon Indah, menuturkan rasa Kue Bulan Snow Skin mewakili kenangan masa kecil dan makna berkumpul bersama keluarga dan sahabat sepanjang tahun.
“Setiap varian rasa dibuat untuk memanjakan indera dan membantu kita menghidupkan kenangan-kenangan indah, baik itu rasa dan aroma buah jeruk yang diberikan oleh nenek, atau gigitan roti puding pertama saat masih kecil,” ujarnya.
Varian rasa Kue Bulan Snow Skin terdiri dari Bamboo Charcoal & Golden Naiwong Custard, Peach Blossom, Mandarin Orange, Japanese Matcha dan Red Strawberry. Ada pula kue bulan klasik panggang dengan sentuhan cita rasa khas Asia Tenggara yaitu pandan. Varian rasa-nya adalah White Lotus, White Lotus with Egg Yolk, Green Tea serta Pandan & Red Bean.
Kue Bulan White Lotus, representasi klasik kue bulan dari Tiongkok, merupakan pilihan favorit dan populer di kalangan tamu. Bahan-bahan sehat dari pasta biji teratai putih, biji melon, sirup emas dan minyak kacang cocok bagi pecinta rasa tradisional. Tamu juga dapat memilih variasi penyajian White Lotus panggang dengan atau tanpa tambahan kuning telur.
Tamu dapat membeli set berisi empat buah kue bulan yang dikemas dalam kotak dengan motif dekoratif yang mewakili nuansa Festival Pertengahan Musim Gugur, seperti harmoni, kedamaian dan umur panjang. Kue bulan juga tersedia dalam kemasan tas multifungsi elegan yang dapat digunakan kembali untuk aktivitas sehari-hari. Tas tersedia dalam pilihan warna ungu lavender, sunset coral daun mint dan biru laut.
