Nikmatnya Es Darwah Kopyor untuk Berbuka Puasa di “Serambi Ramadhan”
KABARINDO, SURABAYA – Tak terasa sebentar lagi bulan suci Ramadhan tiba. Umat Islam bersiap menjalani puasa selama sebulan.. Adakah rencana untuk berbuka puasa di rumah atau di luar?
Santika Pandegiling Surabaya mengajak masyarakat untuk berbuka puasa di hotel ini dengan tema Serambi Ramadhan, yang menyajikan beragam hidangan mulai dari takjil, hidangan pembuka, utama hingga penutup. Tamu bisa memilih bermacam menu sesuai selera.
Saat berbuka puasa, sebaiknya minum yang hangat dan makan takjil, agar pencernaan tidak kaget setelah seharian tidak diisi, juga untuk mengembalikan energi. Kemudian baru kita menyantap makanan yang agak berat. Sebagai penutup, kita bisa menikmati minuman dingin yang manis dan menyegarkan.
Santika Pandegiling Surabaya akan menyajikan Es Darwah Kopyor kreasi Executive Chef Ervin Triana saat berbuka puasa selama Ramadan 2026. Menurut ia, minuman ini cocok jadi pendamping Tengleng Soto Balungan, menu signature iftar yang disajikan dalam “Serambi Ramadan” selama bulan puasa di Resto Kemangi.
Chef Ervin menjelaskan, Es Darwah Kopyor terbuat dari roti tawar, agar-agar / nutrijel, mutiara dan santan. Cara membuatnya simple dan mudah. Air, santan dan agar-agar direbus hingga kental, kemudian dibekukan di dalam chiller sekitar 1 jam menjadi pudding.
Puding lalu dihaluskan dan siap disajikan dengan roti tawar yang dipotong-potong, mutiara dan es coklat vanila. Hmmm…nikmat.
“Cocok dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa,” ujar Chef Ervin.
