Luminor Jemursari Surabaya Sajikan Sultan Utsmani Griddle Selama Ramadhan
Diolah menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas Timur Tengah
Surabaya, Kabarindo- Luminor Hotel Jemursari Surabaya menyajikan beragam menu berbuka puasa dengan tema “The Sultan Heritage Culinary” selama 3-30 April 2022.
Tersedia lebih dari 199 item agar tamu dapat bersantap ala Sultan yang menggugah selera, mulai dari aneka takjil, hidangan pembuka, sup, hidangan utama, kuliner Nusantara, Special Ramadhan Stall, Middle East Stall, aneka jajanan hingga hidangan penutup serta aneka minuman. Tamu bisa bersantap sambil menikmati live music.
Menu paling istimewa yang hadir setiap hari adalah Sultan Utsmani Griddle yang termasuk dalam kategori Special Ramadhan Stall. Makanan ini berupa aneka daging yaitu daging ayam, daging sapi, daging kambing, lamb leg serta aneka jeroan yang dimasak oleh Executive Chef Sukismanto bersama tim dapur Luminor melalui proses griddle dan diolah secara langsung di depan tamu, menggunakan bumbu dan rempah-rempah Timur Tengah.
Griddle merupakan metode memasak dengan alat khusus untuk memanggang atau menggoreng berupa pelat lebar yang dipanaskan menggunakan kompor berbahan bakar gas, sehingga aroma dan cita rasanya khas yang membuat makanan tersebut lezat.
“Sultan Utsmani Griddle sebagai salah satu menu Ramadhan yang ikonik dirasa akan menarik minat tamu untuk berbuka puasa di sini. Ada beraneka jenis daging dan jeroan yang dimasak dengan bumbu rempah ala Timur Tengah yang cocok dinikmati saat Ramadhan.” ujar Chef Sukismanto.
Beraneka jenis olahan nasi dengan bumbu ala Timur Tengah juga disajikan berganti setiap hari seperti Nasi Kebuli, Pilaf in Lotus Leaves dan Lamb Surba Rice. Middle East Stall juga tersaji setiap hari dengan menu berbeda di antaranya Beef and Chicken Kebab, Maryam dan Martabak Tortilla. Tak ketinggalan bermacam menu tradisional Nusantara di antaranya Nasi Liwet, Nasi Berkat, Nasi Campur Daun Jeruk hingga beraneka hidangan penutup yang manis.
