Kreasi Cemilan Cokelat dan Selai Kacang yang Bikin Ketagihan
Surabaya, Kabarindo- Cokelat merupakan salah satu bahan makanan favorit bagi banyak orang. Perpaduan rasanya yang manis dan sedikit pahit membuat banyak orang ketagihan.
Selain enak, ternyata cokelat juga bermanfaat bagi kesehatan. Menurut sebuah penelitian, menyantap cokelat akan melepaskan hormon endorfin ke otak yang bisa menurunkan kadar stres dan rasa sakit. Singkatnya, menyantap cokelat dapat membuat kita bahagia.
Cokelat juga mudah dikreasikan dengan bahan makanan lainnya seperti selai kacang (peanut butter). Perpaduan menu cokelat dan selai kacang bisa jadi andalan, agar menu sehari-hari kita bervariasi dan keluarga tidak bosan.
Yuk, simak lima ide olahan makanan dari Skippy pada Sabtu (3/9/2022) menggunakan cokelat dan selai kacang yang bisa menjadi inspirasi menu camilan.
Peanut Butter and Chocolate Pretzel
Pretzel merupakan camilan yang banyak ditemukan di Amerika dan Eropa. Roti panggang yang berasal dari Jerman ini memiliki cita rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam. Anda bisa membuat kreasi pretzel dengan cokelat dan selai kacang sendiri. Bahan yang dibutuhkan dan cara pembuatannya mudah. Pertama, siapkan satu cangkir cokelat keping manis sedang, 1/2 cangkir peanut butter, 28 stik pretzel dan meses cokelat (jika diinginkan). Cara membuatnya, pertama lelehkan cokelat keping dan peanut butter pada temperatur tinggi di microwave. Aduk sesekali selama satu atau dua menit, atau hingga mencair dan lembut. Selanjutnya celupkan ujung setiap pretzel dalam campuran peanut butter dan susun di atas loyang berlapis kertas lilin.
Chocolate-Covered Peanut Butter Cracker Sandwiches
Kebanyakan orang menyukai kudapan biskuit. Rasanya manis dan renyah sehingga membuat kita tak ingin berhenti menikmatinya. Biskuit juga mudah untuk dipadu-padankan dengan bahan makanan lainnya, seperti dicelup teh hangat, dicampur susu atau diolesi selai.
Anda bisa mencoba resep sandwich crackers yang enak banget. Siapkan bahan-bahannya yaitu 1/2 cangkir peanut butter, 48 keping butter crackers bulat, 1 cangkir cokelat keping putih dan 1 cangkir cokelat keping. Cara membuatnya mudah. Pertama, oleskan satu sendok penuh selai kacang pada 24 crackers, lalu tutupi peanut butter dengan 24 crackers sisanya. Lapisi loyang dengan kertas lilin. Letakkan kepingan cokelat putih dan 4 gram shortening dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Panaskan dalam microwave pada setelan medium selama 1 menit atau hingga adonan dapat teraduk rata. Selanjutnya, celupkan roti lapis 12 crackers satu per satu menjadi adonan berwarna putih dan coklat. Kemudiaan letakkan diatas loyang dan taburi cokelat keping di atasnya secara merata.
Chocolate Peanut Butter Mug Cake
Resep kue dalam mug ini mudah dibuat dan rasanya enak. Cocok untuk anda yang butuh kudapan cepat. Bahannya 1/2 cangkir tepung serba guna, 1/4 cangkir bubuk cokelat tanpa pemanis, 1/4 cangkir gula pasir, 1/2 sendok teh baking powder, 1/4 sendok teh garam, tiga sendok makan creamy peanut butter, 1/2 cangkir susu hangat, 1/4 cangkir mentega yang dilelehkan, satu sendok teh ekstrak vanila dan chocolate chips atau cokelat batang, sirup coklat dan selai kacang yang dicairkan sebagai garnish. Cara membuatnya, pertama campurkan tepung, bubuk cokelat, gula pasir dan baking powder, lalu aduk hingga merata. Dalam mangkuk kecil, aduk rata selai kacang, susu, mentega dan vanila. Tambahkan cokelat ke dalam adonan. Campurkan ke dalam campuran tepung dan aduk hingga rata. Tuang adonan ke dalam mug lalu panaskan dalam microwave pada temperatur tinggi.
Peanut Butter Chocolate Drop Cookies
Bola-bola cokelat disukai dan cocok dikonsumsi oleh anak-anak, karena bentuknya yang lucu dan rasanya enak. Siapkan 215 gram bubur oat, 195 gram tepung terigu, satu sendok teh baking powder, satu sendok teh soda bikarbonat, 1/4 sendok teh garam, 255 gram creamy peanut butter, 200 gram mentega, 200 gram gula kastor, 220 gram gula merah, dua butir telur, 10 ml ekstrak vanila dan cokelat yang sudah dibuka dari bungkusnya. Cara membuatnya mudah. Panaskan oven lebih dulu hingga 175°C, lalu campurkan oat, tepung, baking powder, soda bikarbonat dan garam dalam wadah sedang, aduk hingga merata. Setelah itu campurkan selai kacang dan mentega dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga halus. Masukkan gula kastor, gula merah, telur dan vanila jika adonan sudah halus, biarkan teraduk sampai merata. Letakkan adonan dengan diberi jarak di atas loyang dan tekan coklat yang sudah dipotong kecil-kecil di atas adonan. Panggang selama 13 menit atau hingga kecoklatan.
Chocolate Peanut Butter Banana Bread
Membuat banana bread atau roti pisang sempat menjadi aktivitas yang disukai oleh warga AS pada awal pandemi. Ternyata roti pisang dengan selai kacang dan cokelat menjadi favorit. Membuatnya mudah, tidak dibutuhkan teknik khusus ataupun bahan yang sulit ditemukan. Siapkan satu cangkir pisang yang dihaluskan, dua butir telur yang dikocok rata, satu sendok teh ekstrak vanila, 1/3 cangkir creamy peanut butter, hangatkan. Kemudian satu cangkir tepung serba guna, 1/2 cangkir potongan cokelat hitam, 1/2 cangkir bubuk kakao, 3/4 cangkir gula pasir, satu sendok teh soda kue, 3/4 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh garam dan selai kacang yang dicairkan sebagai garnish. Cara membuatnya, pertama panaskan oven hingga 175°C, lalu aduk rata pisang, telur, ekstrak vanila dan creamy peanut butter dalam wadah besar. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung dan sisa bahan lainnya, lalu aduk sampai rata. Aduk campuran tepung ke dalam campuran pisang sampai rata lalu pindahkan ke loyang roti berukuran 8 x 4 inci yang diolesi sedikit minyak.
